Bière acide de fermentation mixte de type berliner weisse, infusée au fleurs de houblons cultivés par la brasserie et récoltées à la main. Robe jaune paille brillante, nez de fruits jaunes et litchis, acidulée et vive en bouche. Cette bière acide a été élevée un an en cuve, avant d'être houblonnée à cru avec les houblons pleine fleur cultivés par la brasserie.

C'est monstre bon.

Malts: Blond (GRTA), blé (GRTA), fleurs de houblon

4.1 % vol. | 4 EBC | 5 IBU

Les commandes sont expédiées tous les mardi et livrées par vélo-cargo au centre de Genève par OVO.earth et par PLANZER dans le reste de la Suisse.

La brasserie soutient depuis ses débuts la production de malt local et utilise désormais une large majorité de malt genevois dans toutes ses bières. Plusieurs de nos bières ont d'ailleurs reçu le label GRTA (Genève Région Terre Avenir), le label de proximité de l'agriculture genevoise.

Nos bières sont sans additifs, ni conservateurs et ne sont pas pasteurisées. Non filtrées et refermentées en bouteilles il est normal

qu'elles présentent un dépôt de levure, raison pour laquelle elles doivent être stockées verticalement, au frais et à l'abri de la lumière.